药典辅料香草醛500g医药级香兰素

香兰素，又名香草醛，化学名称为3-甲氧基-4-羟基，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种**化合物，为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜，溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。 [1] 

香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，广泛用于化妆品、、糕点、糖果以及烘烤食品等行业，是**产量较大的合成香料品种之一，工业化生产香兰素已有 100多年的历史。香兰素在较终加香食品中的建议用量约为0.2-20000mg/kg。根据我国卫生部的规定，香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品（婴幼儿配方谷粉除外）中，较大使用量分别为 5mg/mL和7mg/100g。香兰素也可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等，还是合成物和其他香料的重要中间体。除此之外，它还可在电镀工业中用作上光剂，农业中用作催熟剂，橡胶制品中用作除臭剂，塑料制品中用作抗硬化剂和作为医药中间体使用等，应用十分广泛。

C8H8O3 152.15
　　[121-33-5]
　　本品为4-羟基-3-甲氧基。按干燥品计算，含C8H8O3不得少于99.0%。 

【性状】本品为白色至微黄色针状或片状结晶或结晶性粉末，具有香草香气。
　　本品在甲醇或乙醇中易溶，在乙M或热水中溶解，在水中微溶。

 【类别】药用辅料，矫味剂和芳香剂。 【贮藏】密闭，在凉暗、干燥处保存。