药用级山梨酸钾1公斤药典标准辅料

山梨酸钾主要被用作食品防腐剂，因其具有非常强的抑制霉菌与腐败菌的作用，而且在水中易溶解，所以被广泛应用。山梨酸钾已被联合国粮农组织推荐为*、高效的食品防腐剂。山梨酸钾具有毒性低、防霉效果好、不改变食品原有性质、使用方便、应用范围广等特点，因此许多国外发达国家已经把山梨酸钾作为良好、高效的防腐剂，大量地应用于食品中。目前山梨酸钾在国内食品行业也有着广泛的应用，随着生产成本与生产技术的不断突破，山梨酸钾作为低毒、*、高效的食品防腐剂，其应用范围还将会不断扩大。 [3]C₆H₇KO₂ 150.22 

　　[509-00-01] 本品为（E，E）-2，4-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得。

按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。 

【性状】 本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

　　【类别】 药用辅料，抑菌剂。 【贮藏】 密封保存。