西安天正药用辅料有限公司

药典辅料麦芽酚1公斤医药级有现货

药典辅料麦芽酚1公斤医药级有现货

物化性质：

熔点160-164°C沸点 170°C 水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)

性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

保存：本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触。

麦芽酚,乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1,2-二羰基化合物,该系列的化合物在Ames试验中表现为弱诱变剂.但在从正常食物来源中摄取这类物质的人当中,并未发现致病的病例.用狗进行的毒性试验表明,麦芽酚和乙基麦芽酚在口服后,*转化为*的葡萄苷酸衍生物,同样的过程也可能发生在人身上.

实际上,人们通过食物对1,2-二羰基化合物的摄取量相当大,绝不止于麦芽酚和乙基麦芽酚.食物中酶促褐变和非酶促褐变反应的中间体大多为1,2-二羰基化合物,这些化合物在Ames实验中都是弱诱变剂,但没有证据显示这些物质具有致癌活性。

本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。

本品为3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮。按无水物计算，含C₆H₆O₃不得少于99.0%。

【性状】本品为白色结晶性粉末；具有焦糖或奶油样香气。
　　本品在乙醇或丙二醇中溶解，在水或甘油中略溶。
　　熔点  本品的熔点（通则0612）为160～164℃。

 【类别】药用辅料，调味剂和芳香剂等。 【贮藏】密闭，避光保存。