药典辅料DL-酒石酸500克研发有现货

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性状DL-酒石酸为无色透明棱柱状结晶，或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。

无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2～1.3倍。易溶于水，不溶于氯F。用途DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、

抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于

食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、

葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。

C4H6O6 150.09
　　[133-37-9]
　　本品为2,3-二羟基丁二酸。按干燥品计算，含C4H6O6不得少于99.5%。 

【性状】本品为白色或类白色颗粒或结晶或结晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
　　比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），

比旋度为-0.10°至+0.10°。

　　【类别】药用辅料，pH调节剂和泡腾剂等。 【贮藏】遮光、密封保存。